Po pražském „prémiovém“ řeznictví je tu další krach podniku Andreje Babiše, který má formálně odložený ve svěřenském fondu. Luxusní restaurace Paloma v Mougins je po pěti letech provozu uzavřená. Podnik byl dlouhodobě ztrátový, zisk negeneroval podle Jakuba Šípa z vedení restaurace nikdy. Zaměstnanci si stěžují, že s nimi nikdo nekomunikuje. O uzavření restaurace jim předem nedal nikdo vědět. Dostali jen zprávu, aby zůstali doma.
„Zatím máme zůstat doma. Čekáme na podmínky našeho odchodu,” cituje server Seznam jednoho ze zaměstnanců restaurace. Babiš v roce 2013 sliboval, že k restauraci vybuduje i hotel. To se ale nikdy nestalo. Došlo jen k tomu, že otevřel restauraci Paloma v Praze. Jenže pobočka v České republice prý jen převzala z Francie informace, jak vše dělat, a tím spolupráce skončila. „Předali jsme tam naše know-how, ale už je nezajímáme,” stěžuje si podle Seznamu kuchař Cyril Lignac.
Podnik se v době největší slávy pyšnil dvěma michelinskými hvězdami. V letošním roce o jednu přišel, což má ukazovat upadající trend restaurace. Interiér podniku navrhovala manželka majitele Monika Babišová.
Restauraci už zmizel profil na sociálních sítích, na webových stránkách už zůstává jen sdělení o uzavření podniku.